Category: Retete

Toba de casă rămâne unul dintre preparatele-emblemă ale meselor de sărbători, iar rețeta tradițională, moștenită de la bunici, este respectată cu grijă în multe gospodării. Gustul autentic nu vine din ingrediente sofisticate, ci din atenția la detalii, din curățenie riguroasă și din răbdarea cu care este pregătit fiecare pas. Pe măsură ce se apropie Crăciunul…

Piftia este unul dintre cele mai iubite și așteptate preparate tradiționale românești, nelipsit de pe mesele festive de Crăciun și Revelion. Deși astăzi este considerată un simbol al bucătăriei românești, preparatul are rădăcini vechi, întâlnindu-se sub diverse forme de aspic în gastronomia mai multor popoare, realizat nu doar din carne, ci și din pește, legume…

Pe măsură ce se apropie Crăciunul și pregătirile pentru masa festivă intră în linie dreaptă, tot mai mulți români caută rețete sigure, gustoase și ușor de pus în practică. Chef Cătălin Scărlătescu vine exact cu un astfel de ajutor și dezvăluie rețeta lui pentru cea mai reușită mămăligă, un preparat aparent simplu, dar care face…

Sărbătorile de iarnă se apropie, iar în multe bucătării domnește deja forfota pregătirilor. Printre deserturile care nu lipsesc aproape niciodată de pe masa de Crăciun se află prăjitura Albă ca Zăpada, un adevărat simbol al copilăriei și al meselor de sărbătoare petrecute în familie. Este acel desert care nu doar îți răsfață papilele gustative, ci…

Se apropie Crăciunul, iar odată cu el crește și interesul pentru rețetele de cozonac. De la an la an apar tot mai multe variante reinterpretate, cu influențe moderne și ingrediente mai puțin tradiționale, precum fisticul, fulgii de cocos sau diverse creme sofisticate. Cu toate acestea, gospodinele cu adevărat experimentate rămân fidele rețetelor clasice, testate în…

Sărbătorile de iarnă se apropie cu pași repezi, iar în multe gospodării deja a început forfota pregătirilor pentru masa de Crăciun. Preparatele tradiționale sunt vedetele acestor zile, iar printre ele, piftia ocupă un loc de cinste. Nu are cum să lipsească de pe masa românilor, mai ales atunci când este făcută după o rețetă autentică.…

Rețeta clasică de cârnați de casă revine puternic în atenția publicului cu o variantă autentică, devenită virală în 2025 datorită gustului echilibrat, aromelor intense și modului de preparare accesibil. Este o rețetă care respectă tradiția, dar integrează și mici ajustări moderne recomandate de bucătari profesioniști, astfel încât rezultatul final să fie constant: cârnați aromați, suculenți…

În multe gospodării românești, iarna era sinonimă cu mâncăruri simple, dar pline de savoare, pregătite rapid și cu ingrediente la îndemână. Printre aceste preparate se regăsește și salata de varză murată, un fel de mâncare nelipsit din sezonul rece, care aduce aminte de mesele modeste, dar îmbelșugate, din casele bunicilor. Salata de varză murată, rețeta…

Descoperă gustul autentic al copilăriei cu rețeta de scovergi ca la bunica – de post, incredibil de pufoase și atât de aromate încât îți vor umple casa cu amintiri. Sunt genul de preparat simplu, făcut din puține ingrediente, dar care reușește să aducă la masă toată familia, exact ca odinioară. Puține lucruri pot concura cu…