Cu generozitate și amabilitate, ne-au răspuns rugăminții noastre, împărtășindu-ne câteva dintre rețetele lor delicioase. Una dintre acestea este ghiveciul călugăresc, un fel de mâncare plin de culoare și arome bogate. Iată ingredientele și modul de preparare detaliat pentru a te bucura și tu de această delicatesă:
**Ghiveci călugăresc**
**Ingrediente:**
– 3 cartofi de dimensiuni medii
– 2 morcovi
– 2 ardei grași
– 1 dovlecel
– 1/2 conopidă
– 1/2 varză
– 1 mână de fasole verde
– 1 țelină
– 2 cepe
– 4 roșii potrivite
– 1 linguriță de pastă de tomate sau 2 linguri de bulion
– 2 linguri de pătrunjel verde tocat
– 2 linguri de ulei
– sare după gust
**Mod de preparare:**
1. Spală legumele și curăță-le de coajă (cartofii, țelina, morcovii, dovlecelul) și taie-le cubulețe.
2. Toacă varza mărunt, rupe conopida în buchețele, iar fasolea verde o taie în bucăți de 2-3 cm.
3. Curăță și toacă cepele, apoi călește-le într-o cratiță cu ulei încins.
4. Adaugă legumele și ardeii tăiați cubulețe și potrivește cu sare.
5. Stinge cu apă și adaugă bulionul sau pasta de tomate.
6. Adaugă roșiile tăiate cubulețe și jumătate din cantitatea de pătrunjel tocat.
7. Transferă vasul la cuptor, la foc potrivit, și lasă-l să fiarbă timp de aproximativ o oră.
8. Când este aproape gata, presară pătrunjelul rămas și pasta de tomate.
Această rețetă de ghiveci călugăresc este o explozie de arome și culori și poate fi servită ca atare sau alături de o porție de orez sau cartofi natur. Este o modalitate excelentă de a te bucura de o masă hrănitoare și sănătoasă, pregătită cu dragoste și atenție.