Aceasta reteta simpla este perfecta pentru a te rasfata sau pentru a o imparti cu cei dragi. Textura sa pufoasa si gustul delicat te vor cuceri cu siguranta!
Ingrediente:
- 105g faina alba
- 80ml ulei vegetal
- 120ml lapte integral
- 100g zahar fin
- 6 oua (marimea L)
Mod de preparare:
Incalzeste cuptorul la 165 °C.
Cerni faina alba intr-un castron.
Separati albusurile de galbenusuri si puneti-le intr-un bol separat.
In bol, adauga uleiul vegetal si laptele integral.
Asigura-te ca amestecul este inca cald si adauga-l peste faina alba cernuta. Amesteca pana obtii o textura densa.
Adauga galbenusurile, cate unul pe rand, amestecand bine dupa fiecare adaugare.
Mixeaza albusurile de ou cu viteza mica pana devin spumoase. Adauga zaharul fin treptat, in 3 transe, mixand la viteza medie. Mixeaza pana obtii varfuri moi.
Adauga o mica portie din albusurile de ou in amestecul de galbenusuri. Amesteca usor cu un tel. Transfera acest amestec galben in portia mare de albusuri de ou. Amesteca usor pana obtii o compozitie omogena.
Toarna compozitia intr-o forma de 21 x 21 x 7cm, tapetata cu hartie de copt.
Coace in cuptorul preincalzit la 165°C timp de 70-75 minute.
Pofta Buna!
BONUS
Iată o rețetă simplă și clasică pentru prăjitura Pandișpan:
Ingrediente:
4 ouă la temperatura camerei
1 cană de zahăr granulat
1 cană de făină de grâu
1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
1 linguriță de praf de copt
Un praf de sare
Instrucțiuni:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de copt (de preferat una pătrată sau rotundă) cu hârtie de copt sau unse cu unt și presărează făină.
Într-un bol mare, bate ouăle cu un mixer electric la viteză medie până când devin spumoase și își dublează volumul.
Încorporează zahărul treptat în ouăle bătute, continuând să mixezi la viteză medie până când obții o compoziție groasă și deschisă la culoare.
Adaugă extractul de vanilie și amestecă până la încorporare (dacă folosești).
Cerni făina, praful de copt și sarea în compoziția de ouă și amestecă ușor folosind o spatulă sau un tel, până când ingredientele sunt încorporate complet și nu mai există cocoloașe de făină.
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă pentru a fi uniform distribuit.
Coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când prăjitura Pandișpan este fermă la atingere și capătă o culoare aurie frumoasă pe margine.
Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de câteva minute.
După ce s-a răcit suficient în tavă, transferă prăjitura pe un grătar sau o suprafață de lucru și las-o să se răcească complet înainte de a o decora sau de a o servi.
Poți să o servești simplă, pudrată cu zahăr pudră sau cu diverse creme sau glazuri, după preferință.
Aceasta este o rețetă de bază pentru prăjitura Pandișpan. Poți să o personalizezi cu diverse arome sau să o încarci cu umpluturi delicioase pentru a crea o prăjitură minunată pentru orice ocazie. Poftă bună!