Mihaela Bilic recomandă salata orientală – un preparat tradițional, complet și perfect pentru vară
Pentru zilele călduroase de vară, medicul nutriționist Mihaela Bilic vine cu o sugestie gustoasă, sănătoasă și 100% românească: salata orientală. Preparatul clasic, binecunoscut în bucătăria autohtonă, este reinterpretat printr-o lentilă nutrițională care îl transformă într-un adevărat aliat al sănătății digestive.
Beneficiile salatei orientale, explicate de Mihaela Bilic
Într-un videoclip publicat pe rețelele sociale, Mihaela Bilic a prezentat propria ei variantă de salată orientală, subliniind multiplele beneficii pentru organism. În descrierea clipului, aceasta a scris:
„Cu efect prebiotic și probiotic, salata orientală e un fel de mâncare complet, românesc și… de vară! ”
În cadrul videoclipului, nutriționista explică:
„Salata orientală este o alegere ideală pentru un meniu echilibrat. Este un fel complet, datorită ingredientelor atent alese: oul – aliment bogat în nutrienți și sărac în calorii; ceapa – cu efect prebiotic, care hrănește bacteriile bune din intestin; cartofii fierți și răciți – care conțin amidon cu efect prebiotic; iar castraveții murați – o sursă naturală de probiotice. Dacă eliminăm ouăle, obținem chiar o variantă de post. Așadar, nu uitați de această rețetă simplă și delicioasă!”
Rețeta salatei orientale
Pentru cei care doresc să prepare acasă acest fel de mâncare complet, iată o rețetă simplă, dar savuroasă:
Ingrediente:
- 4-5 cartofi fierți în coajă, răciți complet și tăiați felii
- 2 ouă fierte tari (opțional – se pot omite pentru varianta de post)
- o ceapă roșie sau albă, tăiată julien
- castraveți în saramură, feliați subțire
- 2-3 linguri de ulei (preferabil de măsline)
- oțet sau zeamă de lămâie, după gust
- sare și piper, pentru asezonare
Mod de preparare:
- Fierbeți cartofii în coajă, apoi lăsați-i să se răcească complet. Acest pas este esențial pentru a obține amidonul cu efect prebiotic.
- Curățați cartofii și tăiați-i rondele.
- Adăugați ceapa, castraveții și, opțional, ouăle tăiate felii.
- Asezonați cu sare, piper, ulei și oțet sau zeamă de lămâie, după preferințe.
- Amestecați ușor și lăsați salata la frigider cel puțin o oră înainte de servire – gustul va fi și mai intens.
Un preparat simplu, dar valoros
Salata orientală nu este doar gustoasă și sățioasă, ci și extrem de benefică pentru sănătatea intestinală, datorită combinației echilibrate de fibre, probiotice și prebiotice. În plus, este ușor de preparat, economică și perfectă pentru mesele în familie sau picnicuri de vară.
Mihaela Bilic ne reamintește astfel cât de valoroase pot fi rețetele simple din tradiția culinară românească, atunci când sunt privite prin prisma nutriției moderne. Așadar, vara aceasta, salata orientală nu trebuie să lipsească din meniul celor care vor să mănânce sănătos și cu gust.