Ramona Bădescu a surprins din nou publicul, de data aceasta nu cu apariții scenice sau proiecte artistice, ci cu o rețetă inedită de sarmale, reinterpretată într-un mod complet neașteptat. Vedeta a dezvăluit că, pentru mesele festive de Revelion, a renunțat la forma clasică a sarmalelor și a creat o variantă proprie, pe care a botezat-o sugestiv „sărmăloaia” – o sarma la tavă, cu un gust aparte și o textură diferită.
Cum prepară Ramona Bădescu sarmalele de Revelion
Rețeta actriței se distinge printr-o combinație curajoasă de ingrediente atipice, care schimbă complet profilul gustativ al preparatului. Pe lângă clasicele varză murată, carne tocată și orez, Ramona Bădescu adaugă mere rase, nucșoară, vin și chiar vodcă – elemente rar întâlnite în bucătăria tradițională românească, dar care, spune ea, dau sarmalelor o aromă specială și o savoare surprinzătoare.
Vedeta a explicat pe rețelele de socializare că ideea „sărmăloaiei” a apărut din dorința de a evita discuțiile legate de dimensiunea sarmalelor. „Unora le place sarma mică, altora le place mare, așa că am zis să nu mai avem probleme și am inventat sărmăloaia”, a povestit ea, cu umor.
Ingredientele neobișnuite care fac diferența
Pe lista ingredientelor se regăsesc, pe lângă cele de bază, câteva adaosuri surpriză:
– măr ras, pentru o notă ușor dulce
– nucșoară, care intensifică aroma cărnii
– piper roz și piper negru
– cimbru și foi de dafin din propria grădină
– vin și un strop de vodcă, considerate „secretul” rețetei
Ceapa este călită ușor, orezul este spălat foarte bine, iar toate ingredientele sunt amestecate cu grijă în carnea tocată, pentru a obține o compoziție echilibrată.
Modul de preparare al „sărmăloaiei”
Într-o tavă tapetată cu foi de varză murată, Ramona Bădescu așază compoziția la mijloc și rulează straturile, obținând o sarma de dimensiuni mari. Printre straturi adaugă bucăți de măr, pentru a îndulci gustul, și câteva linguri de sos de roșii.
Înainte de a introduce tava la cuptor, vedeta stropește preparatul cu vin și puțină vodcă, despre care spune că ajută la frăgezirea compoziției și la intensificarea aromelor. „Ca să fie sărmăloaia fericită”, glumește actrița, tava este lăsată la cuptor aproximativ două ore, până când gusturile se împletesc perfect.
O reinterpretare modernă a unei rețete tradiționale
Rețeta Ramonei Bădescu demonstrează că preparatele tradiționale pot fi reinventate fără a-și pierde farmecul, atunci când sunt abordate cu creativitate și curaj. „Sărmăloaia” propusă de vedetă este o alternativă modernă la sarmalele clasice, ideală pentru mesele festive, mai ales pentru cei care vor să surprindă invitații cu un gust nou, dar familiar în același timp.