Este o senzație familiară tuturor: seara, după o zi obositoare, când în sfârșit ne relaxăm în fața televizorului, apare brusc pofta de ceva dulce. Nu ne este foame, dar parcă am vrea „ceva bun” — o prăjitură, o bucată de ciocolată sau măcar o lingură de înghețată. Pare un gest nevinovat, dar acest obicei repetat poate sabota serios o dietă echilibrată și, în timp, poate favoriza acumularea de kilograme.
Specialiștii în nutriție atrag atenția că poftele alimentare nu apar întâmplător. Ele sunt rezultatul unor mecanisme complexe, care combină nevoile biologice cu cele emoționale. Nutriționistul britanic Robbie Puddick explică pentru Daily Mail că aceste impulsuri nu trebuie privite ca o slăbiciune, ci ca un semnal al organismului.
„Astfel de pofte nu sunt un eșec personal, ci răspunsul firesc al creierului la nevoi nutriționale sau psihologice”, explică specialistul.
„De obicei, ele au două cauze principale: fie nu ne hrănim suficient sau corect pe parcursul zilei, fie trecem prin perioade de stres și anxietate.”
De ce apar poftele de dulce
Un studiu realizat în 2023 a arătat că persoanele expuse constant la stres au un risc mai mare de a se îngrășa și simt nevoia să consume gustări bogate în zahăr mai des decât celelalte persoane. Explicația este simplă: stresul activează sistemul nervos simpatic, determinând creierul să caute o sursă rapidă de energie — adică zahăr.
Dacă reacționăm mereu la stres mâncând ceva dulce, creierul învață acest comportament și îl repetă automat, chiar și atunci când nu există o nevoie reală de hrană. Astfel, gustarea de seară devine o rutină greu de întrerupt.
„Când corpul tău este obosit sau tensionat, el va tinde să ceară alimente care cresc nivelul de dopamină – hormonul plăcerii. Dulciurile oferă o satisfacție rapidă, dar de scurtă durată. După puțin timp, glicemia scade din nou și ciclul se reia”, explică nutriționistul Puddick.
Cum poți controla pofta de dulce în doar 15 minute
Din fericire, există o metodă simplă, de doar 15 minute, care te poate ajuta să îți ții sub control aceste pofte și să-ți păstrezi echilibrul alimentar. Cheia este să înțelegi de ce îți este poftă, nu doar ce îți este poftă.
Pasul 1: Oprește-te pentru cinci minute și analizează cauza.
În loc să mergi direct în bucătărie, acordă-ți un moment de reflecție. Întreabă-te: „Chiar îmi este foame sau am avut o zi stresantă și simt nevoia de confort?” De multe ori, pofta de dulce ascunde o nevoie emoțională – oboseală, frustrare, anxietate sau plictiseală.
Dacă îți este cu adevărat foame, pregătește o gustare sănătoasă: un iaurt simplu cu fructe, câteva migdale, o banană sau o felie de pâine integrală cu unt de arahide. Dacă realizezi că nu este vorba despre foame, mergi mai departe.
Pasul 2: Distrage-ți atenția pentru alte cinci minute.
Ieși la o scurtă plimbare, sună un prieten, spală vasele sau ascultă o melodie care îți schimbă starea. Activitatea fizică ușoară sau o conversație plăcută modifică starea chimică a creierului și reduce nevoia de recompensă dulce.
Creierul procesează pofta ca pe un „val emoțional”, iar dacă îi oferi o altă activitate, valul trece.
Pasul 3: Gândește-te cum te vei simți peste o oră.
În ultimele cinci minute, imaginează-ți două scenarii: cum te simți dacă cedezi tentației și cum te simți dacă reușești să o controlezi. Vizualizarea stării de satisfacție pentru alegerea corectă te ajută să-ți consolidezi autocontrolul și să creezi un nou obicei mental.
Această metodă de „pauză conștientă” durează doar 15 minute, dar este suficientă pentru a schimba reacția automată a creierului.
De ce funcționează această tehnică
Prin amânarea reacției imediate, permiți creierului să iasă din „modul impulsiv” și să activeze partea rațională a gândirii. În plus, exercițiile de introspecție și redirecționarea atenției ajută la reglarea nivelului de cortizol (hormonul stresului), care este adesea responsabil pentru poftele bruște.
Cu timpul, această practică te va ajuta să:
- îți recunoști mai clar nevoile reale (fizice sau emoționale);
- îți formezi obiceiuri alimentare mai echilibrate;
- reduci nevoia de dulce fără restricții drastice.
Nu e vorba despre interdicții, ci despre conștiență
Poftele de dulce nu sunt dușmanul tău, ci semnale ale corpului care trebuie ascultate și înțelese. Dacă le gestionezi conștient, ele nu îți mai controlează alegerile.
Prin această metodă simplă de 15 minute de conștientizare, poți rupe cercul vicios al gustărilor nesănătoase și îți poți recăpăta controlul asupra propriei alimentații — fără frustrări, fără vinovăție și fără renunțări imposibile.
Uneori, tot ce ai nevoie pentru a rezista unei prăjituri este… un sfert de oră de răbdare și o clipă de claritate.